Toll Free : (002) 124 2548


Klas 021, burek, domaća peciva i testa:

Klas 021 u okviru porodičnog biznisa, pored proizvodnje bureka, preduzeće Klas 021 d.o.o. sa sedištem u Novom Sadu, osnovano 2008. godine, bavi se pekarstvom.

Klas 021 u širokom asortimanu proizvodi razne vrste hleba, svežih peciva od različitih vrsta brašna, kao i razne pite. Klas 021 pored svežih peciva i hleba vrši izradu svežih kolača i torti kako komadnih, tako i za razne proslave i veselja. Tržište na kojem Klas 021 posluje je Novi Sad i Srbija, a radno vreme Klas 021 je svim danima od 00-24h.

  • klas021 doo1
  • klas021 doo2
  • klas021 doo3
  • klas021 doo4
  • klas021 doo5
  • klas021 doo6
  • klas021 doo7
  • klas021 doo8
  • klas021 doo9
  • klas021 doo10
  • klas021 doo11
  • klas021 doo12
  • klas021 doo13
  • klas021 doo14
klas021 doo11 klas021 doo22 klas021 doo33 klas021 doo44 klas021 doo55 klas021 doo66 klas021 doo77 klas021 doo88 klas021 doo99 klas021 doo1010 klas021 doo1111 klas021 doo1212 klas021 doo1313 klas021 doo1414
HTML Scroller by WOWSlider.com v4.8

Burek potiče iz turske kuhinje. Burek je slojevito jelo od testa. Burek, mislimo na pecivo. Burek znači savijati gde reči savijača (od savijati) i gibanica (od gibati) opisuju slojevito jelo od testa..

Burek je više testastog tipa, obično sa puni sirom. Postoji burek bez punjenja, a često se jede sa posutim šećerom u prahu na vrhu.

BUREK, jede se svuda, u pekari,na radnom mestu, na pauzi za doručak, u autobusu, na ulici. Vreo i mastan, on je nešto sa čime se ulazi u novi dan ili završava oldličan noćni provod.

Bez obzira na bogatu ponudu raznih pitica, forneta, kroasana i ostalog modernog peciva, burek i dalje drži prvo mesto. Nezvanično, svakog jutra, najmanje 20,000 novosađana doručkuje burek.

Burek je najprodavaniji u jutarnjim satima, ali se prodaje i tokom dana, a naročito noću kada se mladi vraćaju iz života. Ne retko se izlazi noću u kasne sate samo zbog nabavke bureka.

Niški pekari tvrde da je burek u srbiju doneo turčin; Mehmed Oglu, koji je otvorio radnju kod Niške tvrđave i mesio ga po propisima koji su tada važili za proizvodnju bureka. Propisi su nalagali određenu debljinu kore i vrstu materijala koji je morao da zadovoljava stroge kriterijume kvaliteta, a tako je i danas.

Propis kvaliteta je HASAP koji nalaže da svaka sirovina bude ispitana mikrobiološki, hemijski ispravna i kao takva dođe do proizvodnje. Pekari prihvataju HASAP i standardizaciju, ali naglašavaju da ni jedna burekdžinica ne želi da izgubi dobar glas. Potrošači ne moraju znati gde se primenjuje HASAP, ali tačno znaju gde se jede dobar burek.

Recept nije tajna, ali pravi majstori znaju šta ga čini magičnim. To je uživanje u pripremanju, ljubav prema njemu i nešto što se nasleđuje godinama unazad.

Potrebna sirovina: brašno, voda i so za azames testa koji se nakada radio ručno danas u pekarama rade mašine. Tako pripremljeno testo se zamašćuje i priprema za rad. Razvlači se ili kako burekdžije vele, razbacuje, filuje. Spreman za degustaciju, najbolje kada to radite rukama, jer viljuška i nož ...

Kakogod, ukus je jedinstven. Burek se ne prodaje na grame, već iz tepsije imamo 4 bureka koji nisu samo jelo. Pojesti burek je ritual, način života, nostalgični deo ukusa koji nosite sa sobom gdegod da Vas put odvede.

    Razmišljate li o ukusnoj lepoti proizvoda? " KLAS021 doo " san u javi !